ข้อมูลบริการทดสอบประสิทธิภาพการผลิตคอเลสเตอรอล Cholesterol-LDL
บริษัท วิสไบโอ (VISBIO) จำกัด มีบริการรับวิเคราะห์การผลิตปริมาณคอเลสเตอรอล ชนิด LDL (Low-Density Lipoproteins) และการหาความเข้มข้นที่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์ในอุตสาหกรรมสุขภาพและความงาม ที่จะไม่ส่งผลให้สร้างคอเลสเตอรอล ชนิด LDL เกินความเหมาะสม ด้วยวิธี ELISA โดยคอเลสเตอรอล คือ ไขมันชนิดหนึ่งที่พบได้ในส่วนของผนังเซลล์ทุกเซลล์ของคนเราแบ่งออกเป็น 2 ประเภท LDL Cholesterol เป็นคอเลสเตอรอลที่อันตรายและ HDL Cholesterol เป็นคอเลสเตอรอลที่มีประโยชน์ การทดสอบการผลิตคอเลสเตอรอล (LDL) สามารถทำได้ด้วยการตรวจวิเคราะห์ตัวอย่าง ดังนี้ สมุนไพร, ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ผลิตภัณฑ์สมุนไพร หรือ ยา ด้วย วิธี Enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) หรือ Enzyme Immunoassay (EIA) เป็นการทดสอบที่ใช้หลักการทางภูมิคุ้มกันวิทยาโดยอาศัยปฏิกิริยาการจับกันแบบจำเพาะระหว่างแอนติเจนและแอนติบอดี้
คอเลสเตอรอล คืออะไร
คอเลสเตอรอล คือ ไขมันชนิดหนึ่งที่พบได้ในส่วนของผนังเซลล์ทุกเซลล์ของร่างกาย รวมทั้งเป็นองค์ประกอบของ น้ำดีอีกด้วย ร่างกายของเราจะได้รับคอเลสเตอรอลทั้งจาก อาหารที่รับประทานเข้าไป โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ จากสัตว์ที่มีกรดไขมันอิ่มตัวในปริมาณที่สูง แต่ตับของเราก็สามารถสังเคราะห์คอเลสเตอรอลขึ้นเองได้เช่นเดียวกัน ดังนั้นคอเลสเตอรอลที่รับประทานเข้าไปมากเกินพอจึงกลายเป็นส่วนเกินของร่างกาย โดยโครงสร้างของคอเลสเตอรอลแสดงดังรูป
คอเลสเตอรอล แบ่งออกเป็น 2 ประเภทด้วยกัน คือ
LDL Cholesterol ย่อมาจาก Low-Density Lipoproteins เป็นคอเลสเตอรอลที่อันตรายหรือเรียกได้ว่าเป็น “ไขมันเลว” เพราะจะเกาะตัวตามผนังของ หลอดเลือดแดง ซึ่งจะทำให้ความยืดหยุ่นเสียไป และเกิดหลอดเลือดตีบตันตามมา
HDL Cholesterol ย่อมาจาก High-Density Lipoproteins เป็นคอเลสเตอรอลที่มีประโยชน์เพราะจะช่วยป้องกันการเกาะตัวของ LDL ที่ผนังของหลอดเลือดแดง ช่วยในการป้องกันการเกิดหลอดเลือดตีบตันได้
การทดสอบระดับคอเลสเตอรอลสามารถช่วยระบุความเสี่ยงของการสะสมไขมันในหลอดและโรคอื่นๆที่เกี่ยวข้องได้ แต่ระดับคอเลสเตอรอลที่สูงอาจไม่แสดงอาการในบางครั้ง National Heart,Lung and Blood Institute (NHLBI) แนะนำให้บุคคลที่มีอายุ 9-11 ปี ควรมีตรวจเช็คระดับคอเลสเตอรอลเป็นครั้งแรก จากนั้นตรวจซ้ำทุกๆ 5 ปีและเพศหญิง-เพศชาย อายุ 45-65 ปี ควรได้รับการตรวจทุก 1-2 ปี การทดสอบคอเลสเตอรอล (LDL) สามารถทำได้ด้วยการตรวจเลือดรวมถึงการคำนวณไขมัน 4 ชนิดในเลือด
- Total cholesterol ผลรวมของคอเลสเตอรอลในเลือด
- Low-density lipoprotein (LDL) cholesterol
- High-density lipoprotein (HDL) cholesterol
- Triglycerides ซึ่งเป็นไขมันชนิดหนึ่งในเลือด เมื่อรับประทานอาหารร่างกายจะแปลงแคลอรี่ที่ไม่ต้องการเป็นไขมันไตรกลีเซอไรด์สะสมไว้ในเซลล์
ระดับคอเลสเตอรอล (LDL)
| LDL (Bad) Cholesterol Level | LDL Cholesterol Category |
|---|---|
| Less than 100mg/dL | Optimal |
| 100-129mg/dL | Near optimal/above optimal |
| 130-159 mg/dL | Borderline high |
| 160-189 mg/dL | High |
| 190 mg/dL and above | Very High |
ปัจจัยที่ส่งผลต่อระดับบคอเลสเตอรอล (LDL) ในร่างกาย
- อาหาร การรับประทานอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง เช่น เนื้อสัตว์ ไขแดง หนังและส่วนติดไขมันสัตว์ ในปริมาณที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดการสะสมของคอเลสเตอรอล
- การออกกำลังกาย ขยับร่างกายอย่างสม่ำเสมออย่างน้อย 150 นาทีอาจะช่วยลดระดับ LDL ได้
- การสูบบุหรี่ / ดื่มแอลกอฮอล์
- อายุและเพศ
- พันธุกรรม
- ยา บางชนิดรวมทั้งสเตียรอยด์ อาจเพิ่มระดับ LDL ได้ จึงควรรับประทานตามที่แพทย์สั่งเท่านั้น
การใช้วิธี ELISA ในการวัดปริมาณคอเลสเตอรอล
วิธีการที่จะสามารถตรวจสอบปริมาณของคอเลสเตอรอลในร่างกายหรือในอาหารมีอยู่มีหลายวิธีโดยเฉพาะเทคนิค วิธี Enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) หรือ Enzyme Immunoassay (EIA) เป็นการทดสอบที่ใช้หลักการทางภูมิคุ้มกันวิทยา โดยอาศัยปฏิกิริยาการจับกันแบบจำเพาะระหว่างแอนติเจน (Antigen)และแอนติบอดี้ (Antibody) โดยหลักการของวิธี ELISA คือ การใช้แอนติเจน (Antigen) หรือ แอนติบอดี (Antibody) เคลือบติดพื้นผิว ELISA Plate โดยติดฉลากด้วยเอนไซม์ลงบนแอนติเจนหรือแอนติบอดี้ จากนั้นเมื่อเติมสารตั้งต้นการเกิดปฏิกริยา (substrate) ลงไป จะทำปฏิกิริยากับเอนไซม์แล้วเปลี่ยนสี จากนั้นวัดผลของสีที่เกิดขึ้นโดยอ่านค่าการดูดกลืนแสงด้วยเครื่องอ่านไมโครเพลท (Microplate Reader) สามารถตรวจสอบทั้งเชิงปริมาณและคุณภาพ
จากรูป แสดงโครมาโตแกรมของวิตามินบี12 ที่อยู่ในคีเฟอร์ที่มีการเสริมวิตามินบี12 ซึ่งสามารถนำพื้นที่ใต้กราฟมาคำนวณหาปริมาณของวิตามินบี12 โดยเปรียบเทียบกับสารมาตรฐาน
Literature:
- ปิยมาส ตัณฑ์เจิรญรัตน์ และ เพทาย พงษ์เพียจันทร์, “การผลิตโมโนโคลนอลแอนติบอดีเพื่อวัดปริมาณโคเลสเตอรอลในไข่แดงของนกกระทาญี่ปุ่น”, วารสารเกษตร 18(3) (2545) : 270-280
- LDL: The “Bad” Cholesterol ค้นวันที่ 15 ธันวาคม 2565
- Cholesterol test ค้นวันที่ 15 ธันวาคม 2565
- ณัฐธนัญ ภิญโญสุขี, รัตนาวดี วิชาจารณ์และนุชนาฎ ชัชวาลการพาณิชย์, การพัฒนาวิธี ELISA สำหรับตรวจหาปริมาณแอนติบอดีต่อไกลโคโปรตีนดีของไวรัสเฮอร์ปีส์. สถาบันชีววิทยาศาสตร์ทางการแพทย์ กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์