ข้อมูลบริการทดสอบปริมาณ Sulfated-Glycosaminoglycans หรือ S-GAGs
บริษัท วิสไบโอ (VISBIO) จำกัด มีบริการทดสอบปริมาณ Sulfated-Glycosaminoglycans ได้กับทุกผลิตภัณฑ์ในอุตสาหกรรมสุขภาพและความงาม, อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม หรือ อุตสาหกรรมยา
S-GAGs หรือ Sulfated Glycosaminoglycans คือกลุ่มของสารประกอบคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่มีโครงสร้างเป็นสายยาว พบได้ในเนื้อเยื่อเกี่ยวพันต่างๆ ทั่วร่างกาย เช่น กระดูกอ่อน ผิวหนัง หลอดเลือด และของเหลวในข้อต่อ S-GAGs มีบทบาทสำคัญในการรักษาโครงสร้างและหน้าที่ของเนื้อเยื่อเหล่านี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกระดูกอ่อน ซึ่งSulfated Glycosaminoglycans ช่วยให้กระดูกอ่อนมีความแข็งแรง ยืดหยุ่น และทนต่อแรงกระแทกได้ดี
Sulfated Glycosaminoglycans
Sulfated Glycosaminoglycans มีความสำคัญต่อสุขภาพข้อและกระดูกเป็นอย่างมาก การลดลงของ S-GAGs อาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพต่างๆ เช่น โรคข้อเสื่อม อาการปวดข้อ และการบาดเจ็บของข้อต่อ ดังนั้น การรักษาระดับ S-GAGs ให้เพียงพอจึงเป็นสิ่งสำคัญในการดูแลสุขภาพข้อและกระดูก
Sulfated Glycosaminoglycans ที่สำคัญ ได้แก่:
- Chondroitin Sulfate: พบมากในกระดูกอ่อน ช่วยให้กระดูกอ่อนมีความยืดหยุ่นและแข็งแรง
- Dermatan Sulfate: พบในผิวหนัง หลอดเลือด และหัวใจ ช่วยรักษาความยืดหยุ่นและความแข็งแรงของเนื้อเยื่อ
- Keratan Sulfate: พบในกระจกตา กระดูกอ่อน และเนื้อเยื่อเกี่ยวพันอื่นๆ ช่วยรักษาความชุ่มชื้นและความยืดหยุ่นของเนื้อเยื่อ
- Heparan Sulfate: พบในพื้นผิวของเซลล์เกือบทุกชนิด มีบทบาทในการจับและควบคุมการทำงานของโปรตีนต่างๆ
กลไกการทำงานของ S-GAGs
Sulfated Glycosaminoglycans ไม่เพียงแต่เป็นส่วนประกอบโครงสร้างของกระดูกอ่อน แต่ยังมีคุณสมบัติในการต้านการอักเสบและชะลอการเสื่อมสลายของข้ออีกด้วย กลไกการทำงานหลักๆ มีดังนี้
- การดึงดูดน้ำ: Sulfated Glycosaminoglycans มีความสามารถในการดึงดูดและกักเก็บน้ำไว้ในกระดูกอ่อน ช่วยให้กระดูกอ่อนมีความยืดหยุ่นและทนต่อแรงกระแทกได้ดีขึ้น
- การยับยั้งเอนไซม์ที่ทำลายกระดูกอ่อน: Sulfated Glycosaminoglycans สามารถยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ที่ทำลายกระดูกอ่อน เช่น matrix metalloproteinases (MMPs) และ aggrecanases ซึ่งเป็นตัวการสำคัญที่ทำให้เกิดการเสื่อมสลายของกระดูกอ่อน
- ประสิทธิภาพลดการอักเสบ: S-GAGs มีฤทธิ์ต้านการอักเสบโดยการลดการผลิตสารอักเสบ เช่น cytokines และ prostaglandins ซึ่งเป็นสาเหตุของอาการปวดและบวมในข้อ ซึ่งกระบวนการผิดปกติที่เกี่ยวข้องกับโรคข้อเข่าเสื่อม จะเกิดที่ Interleukin (IL)-1β และ Tumor Necrosis Factor (TNF)
ข้อดีของ Sulfated Glycosaminoglycans
ปริมาณ Sulfated Glycosaminoglycans ที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายมีประโยชน์ต่อสุขภาพข้อและกระดูกอย่างมาก ดังนี้
- ข้อต่อแข็งแรง ยืดหยุ่น คล่องตัว: Sulfated Glycosaminoglycans เป็นองค์ประกอบสำคัญของกระดูกอ่อน ช่วยให้ข้อต่อแข็งแรง ยืดหยุ่น และเคลื่อนไหวได้อย่างสะดวก ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคข้อเสื่อมและปัญหาสุขภาพข้ออื่นๆ
- บรรเทาอาการปวด ลดการอักเสบ: ด้วยคุณสมบัติต้านการอักเสบของ Sulfated Glycosaminoglycans ช่วยลดอาการปวด บวม และอักเสบในข้อต่อ ทำให้เคลื่อนไหวได้คล่องตัวและสะดวกสบายยิ่งขึ้น
- ฟื้นตัวเร็วขึ้นหลังบาดเจ็บ: Sulfated Glycosaminoglycans ช่วยซ่อมแซมและสร้างเนื้อเยื่อใหม่ในกระดูกอ่อนและข้อต่อ ช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวจากการบาดเจ็บได้รวดเร็วยิ่งขึ้น
- ชะลอความเสื่อม ลดโอกาสกระดูกพรุน: Sulfated Glycosaminoglycans ช่วยปกป้องกระดูกอ่อนจากการถูกทำลาย ชะลอความเสื่อมของข้อต่อตามอายุ และเสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูก ลดโอกาสการเกิดกระดูกพรุน
- ออกกำลังกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ: Sulfated Glycosaminoglycans ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นและหล่อลื่นข้อต่อ ทำให้เคลื่อนไหวคล่องตัวและลดความเสี่ยงการบาดเจ็บระหว่างออกกำลังกาย
- คุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น: สุขภาพข้อและกระดูกที่ดี คือ กุญแจสำคัญสู่คุณภาพชีวิตที่ดี ทำให้คุณสามารถทำงาน ออกกำลังกาย หรือทำกิจกรรมที่คุณรักได้อย่างเต็มที่
ตลาดผลิตภัณฑ์ ที่มีส่วนผสมของ S-GAGs
กลุ่มผู้บริโภคที่สนใจผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของ Sulfated Glycosaminoglycans มีหลากหลาย ตั้งแต่ผู้สูงอายุที่ต้องการบรรเทาอาการปวดข้อและชะลอการเสื่อมของข้อต่อ ไปจนถึงนักกีฬาและผู้ที่ออกกำลังกายเป็นประจำที่ต้องการปกป้องข้อต่อจากการบาดเจ็บและเสริมสร้างความแข็งแรงของข้อต่อ ส่วนความต้องการของตลาดผลิตภัณฑ์ดังกล่าว กำลังเติบโตอย่างรวดเร็วทั่วโลก โดยมีปัจจัยขับเคลื่อนหลักๆ ได้แก่
- จำนวนประชากรผู้สูงอายุที่เพิ่มขึ้น: การเพิ่มขึ้นของประชากรผู้สูงอายุทั่วโลก ทำให้ความต้องการผลิตภัณฑ์ที่มีประสิทธิภาพช่วยดูแลสุขภาพข้อและกระดูกเพิ่มสูงขึ้นตามไปด้วย เนื่องจากผู้สูงอายุมีความเสี่ยงสูงต่อการเกิดโรคข้อเสื่อมและปัญหาสุขภาพข้ออื่นๆ
- ไลฟ์สไตล์ที่เปลี่ยนไป: การใช้ชีวิตที่เร่งรีบ การรับประทานอาหารที่ไม่สมดุล และการขาดการออกกำลังกาย ล้วนเป็นปัจจัยเสี่ยงที่ทำให้เกิดปัญหาสุขภาพข้อและกระดูกในวัยหนุ่มสาว
- ความตระหนักด้านสุขภาพที่เพิ่มขึ้น: ผู้บริโภคในปัจจุบันมีความตระหนักถึงความสำคัญของการดูแลสุขภาพเชิงป้องกันมากขึ้น และมองหาผลิตภัณฑ์ที่ช่วยเสริมสร้างสุขภาพข้อและกระดูก
การเติบโตของตลาดผลิตภัณฑ์ดังกล่าว จึงเป็นโอกาสที่ดีสำหรับผู้ประกอบการและนักลงทุนในการพัฒนาและนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคได้อย่างตรงจุด
วิธีการทดสอบปริมาณ Sulfated-Glycosaminoglycans
ห้องปฏิบัติการของเราทำการวิเคราะห์ปริมาณ S-GAGs (sulfated glycosaminoglycans) ด้วยวิธีการย้อมสี 1,9-dimethylmethylene blue (DMMB) ซึ่งเป็นสีย้อมที่มีความจำเพาะต่อ GAGs ที่มีประจุลบสูง โดยใช้ Chondroitin sulfate ซึ่งเป็น GAGs มาตรฐาน เพื่อสร้างกราฟมาตรฐานสำหรับการคำนวณหาปริมาณ S-GAGs ในตัวอย่าง
ขั้นตอนการวิเคราะห์เริ่มต้นด้วยการเตรียมสารละลายตัวอย่างและสารละลายมาตรฐาน Chondroitin sulfate ในความเข้มข้นต่างๆ จากนั้น เติมสารละลาย DMMB ลงในสารละลายตัวอย่างและสารละลายมาตรฐาน แล้วทำการวัดค่าการดูดกลืนแสง (absorbance) โดยใช้เครื่อง Microplate reader ค่าการดูดกลืนแสงที่ได้จะแปรผันตรงกับปริมาณ sulfated glycosaminoglycansในสารละลาย
นำค่าการดูดกลืนแสงของสารละลายมาตรฐาน Chondroitin sulfate ที่ความเข้มข้นต่างๆ มาสร้างกราฟมาตรฐาน จากนั้น นำค่าการดูดกลืนแสงของตัวอย่างไปเปรียบเทียบกับกราฟมาตรฐาน โดยจะรายงานผลการทดสอบของตัวอย่าง คือ %Total S-GAGs
Literature:
- Henrotin, Y., Mathy, M., Sanchez, C., & Lambert, C. (2010). Chondroitin sulfate in the treatment of osteoarthritis: from in vitro studies to clinical recommendations. Therapeutic advances in musculoskeletal disease, 2(6), 335-348.
- Noyszewski, E. A. (2004). Glucosamine and chondroitin sulfate: are they helpful in osteoarthritis?. The Journal of family practice, 53(12), 1001-1004.
- Pratta, M. A., Yao, W., Decicco, C., Tortorella, M. D., Liu, R. Q., Copeland, R. A., … & Arner, E. C. (2003). Aggrecan protects cartilage collagen from proteolytic cleavage. The Journal of biological chemistry, 278(43), 43092-43098.
- Kapoor, M., & Martel-Pelletier, J. (2013). Role of proinflammatory cytokines in the pathophysiology of osteoarthritis. Nature Reviews Rheumatology, 9(1), 33-42.