ข้อมูลบริการทดสอบฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์ไทโรซิเนส (Anti-Tyrosinase)
บริษัท วิสไบโอ (VISBIO) จำกัด มีบริการรับตรวจสอบและวิเคราะห์ฤทธิ์ยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ไทโรซิเนส (Anti-Tyrosinase) ได้กับตัวอย่างหลากหลายผลิตภัณฑ์ ซึ่งการทดสอบนี้ เหมาะกับผลิตภัณฑ์ในอุตสาหกรรมสุขภาพและความงาม ที่เน้นคุณสมบัติเรื่องผิวขาวกระจ่างใส ลดความหมองคล้ำ เป็นต้น
เอนไซม์ไทโรซิเนส เป็นสารที่เร่งปฏิกิริยาการสร้างสารสีน้ำตาลดำ ซึ่งเกี่ยวข้องกับการเกิดความหมองคล้ำของสีผิว และกระบวนการสร้างเม็ดสีดำ หรือเม็ดสีน้ำตาลของผิวหนังหรือเส้นผม โดยกระบวนการสร้างเมลานิน (Melanin) เกิดขึ้นโดยเอนไซม์ไทโรซิเนส ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่มีบทบาทมากที่สุดในการสังเคราะห์เม็ดสีเมลานิน ซึ่งกลุ่มสารที่มีฤทธิ์ยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ไทโรซิเนส มีหลายชนิดทั้งสารจากธรรมชาติหรือสารสังเคราะห์ ดังนั้นการทดสอบการยับยั้งเอนไซม์ไทโรซิเนสกับผลิตภัณฑ์ จึงเหมาะสมกับผลิตภัณฑ์ที่มีความโดดเด่นเรื่อง ผิวขาวกระจ่างใส ลดเลือนฝ้า กระ ลดเลือนจุดด่างดำที่มีสาเหตุเกิดจากสิว เป็นต้น
ส่ง
- ทดสอบ
อะไร: ฤทธิ์ยับยั้ง เอนไซม์ ไทโรซิเนส (Tyrosinase) ที่ เกี่ยวข้อง กับ ผิว กระจ่างใส - ตัวอย่าง
ที่ สารสกัด เครื่องสำอางรับ: - ระยะเวลา: สอบถาม
เจ้าหน้าที่ ได้ โดยตรง - ผล
ที่ รายงาน % การยับยั้ง หรือได้: ค่า IC50 - ราคา: เริ่มต้น
ที่ 19,000 บาท (ทีม แจ้ง ราคา จริง ใน ใบเสนอราคา)
เอนไซม์ไทโรซิเนส (Tyrosinase)
เอนไซม์ไทโรซิเนส (Tyrosinase) ช่วยเร่งปฏิกิริยาการสร้างสารสีน้ำตาลดำ ซึ่งเกี่ยวข้องกับการเกิดความหมองคล้ำของสีผิวของผักและผลไม้ ในสัตว์พวกแมลงบางชนิด เอนไซม์นี้มีความสำคัญต่อการเจริญเติบโต ส่วนในมนุษย์จะสังเคราะห์จาก ribosome พบที่ rough endoplasmic recticulum และถูกขนส่งด้วย golgi ไปยัง เมลาโนโซม เพื่อมีหน้าที่สังเคราะห์เมลานิน ดังนั้นเอนไซม์ไทโรซิเนสจึงเกี่ยวข้องกับกระบวนการสร้างเม็ดสีดำ หรือเม็ดสีน้ำตาลของผิวหนังหรือเส้นผม
กระบวนการสร้างเมลานิน (Melanin) เกิดขึ้นโดยเอนไซม์ไทโรซิเนส ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่มีบทบาทมากที่สุดในการสังเคราะห์เม็ดสีเมลานิน โดยเปลี่ยนสาร Tyrosine ไปเป็นสาร 3,4-dihydroxyphenylalanine (DOPA) แล้วเปลี่ยนต่อไปเป็น Dopaquinone ซึ่งสาร DOPA aquinone จะทำปฏิกิริยากับสารเอนไซม์Glutathione หรือ Cysteine แล้วเกิดการเปลี่ยนแปลงไปเป็นสาร Cysteinyl DOPA เกิดเป็นเม็ดสีเหลือง/แดงฟิโอเมลานิน (Pheo-melanins)
ในสภาวะที่ขาด Cysteine สาร DOPA aquinone จะเปลี่ยนเป็น DOPA achrome ซึ่งจะถูกเปลี่ยนไปเป็น DHICA ต่อจากนั้นเอนไซม์ Tyrosinase-related protien1(TYRP1) จะเร่งปฏิกิริยาสาร DHICA เกิดเป็นเม็ดสีดำของยูเมลานิน (Eumelanins) โดยกระบวนการที่กล่าวข้างต้นจะเกิดขึ้นดังภาพ
กลุ่มสารที่มีฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์ไทโรซิเนส
- กลุ่มสารประกอบฟีนอลิก (Phenolic Compounds) ได้แก่ อาร์บูติน (Arbutin): สกัดได้จากพืชเช่น แบร์เบอร์รี่ (Bearberry) มีโครงสร้างคล้ายกรดอะมิโนไทโรซีน จึงออกฤทธิ์โดยการเข้าไปแย่งจับกับเอนไซม์ (Competitive inhibition) มีความปลอดภัยสูงและนิยมใช้ในสกินแคร์, ไฮโดรควิโนน (Hydroquinone): เป็นสารยับยั้งที่มีประสิทธิภาพสูงมาก แต่มักก่อให้เกิดผลข้างเคียง (เช่น ผิวระคายเคือง หรือรอยดำถาวร) ปัจจุบันจึงถูกควบคุมให้ใช้เฉพาะภายใต้การดูแลของแพทย์เท่านั้น
- กลุ่มกรดอินทรีย์และวิตามิน (Organic Acids & Vitamins) ได้แก่ กรดโคจิก (Kojic Acid): ได้จากกระบวนการหมักของเชื้อรา ออกฤทธิ์โดยการดึงจับกับไอออนของทองแดง (Copper chelator) ซึ่งเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาที่อยู่ตรงกลางของเอนไซม์ไทโรซิเนส ทำให้เอนไซม์สูญเสียการทำงาน, วิตามินซี (Ascorbic Acid) และอนุพันธ์: นอกเหนือจากฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์แล้ว ยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ และสามารถเปลี่ยนเม็ดสีเมลานินที่ถูกสร้างขึ้นแล้วให้มีสีจางลงได้
- กลุ่มสารสกัดจากธรรมชาติ (Natural Extracts & Flavonoids) ได้แก่ สารสกัดจากชะเอมเทศ (Licorice Extract): อุดมไปด้วยสาร Glabridin ซึ่งมีประสิทธิภาพสูงในการลดการสร้างเม็ดสี ควบคู่ไปกับฤทธิ์ต้านการอักเสบของผิว สารสกัดอื่นๆ เช่น สารสกัดจากหม่อน (Mulberry) และปอสา ซึ่งมีสารกลุ่มฟลาโวนอยด์ที่ช่วยขัดขวางกระบวนการสร้างเม็ดสีได้อย่างอ่อนโยน
วิธีการทดสอบฤทธิ์การยับยั้งเอนไซม์ไทโรซิเนส
การทดสอบความสามารถในการยับยั้งเอนไซม์ไทโรซิเนส มี 2 วิธี คือ
- วิธีการทดสอบในหลอดทดลอง (In vitro test) ได้แก่ mushroom tyrosinase inhibitory assay, modified dopachrome แล้วนำมาคำนวณหาค่าการยับยั้งเอนไซม์ไทโรซิเนสได้ 50% (Half maximal inhibitory concentration,IC50) และ cellular tyrosinase inhibitory assay
- วิธีการทดสอบโดยใช้สัตว์ทดลอง (In vivo test) เป็นการทดสอบ depigmenting activity ในสิ่งมีชีวิต ยกตัวอย่างเช่น mouse model system, zebrafish model system และ human skin เป็นต้น
ดังนั้นการทดสอบฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์ไทโรซิเนส เหมาะสมผลิตภัณฑ์ที่มีความโดดเด่นเรื่อง ผิวขาวกระจ่างใส ลดเลือนฝ้า กระ ลดเลือนจุดด่างดำที่มีสาเหตุเกิดจากสิว เป็นต้น
ตัวอย่างรายงานผลทดสอบฤทธิ์การยับยั้งเอนไซม์ไทโรซิเนส
การรายงานผลการยับยั้งเอนไซม์ไทโรซิเนส (Surached, 2017) ของสารสกัดใบ Camellia sinensis ศึกษาการสกัดใบสดของ Camellia sinensis (FTE) และสารต่างๆของ catechins มีดังนี้ epigallocatechin gallate (EGCG), epigallocatechin (EGC), epicatechin gallate (ECG) โดยวิเคราะห์ผลการทดสอบในค่า IC50 จากภาพตรงเส้นสีแดงที่ค่าแกน % Tyrosinase Inhibition = 50 พบว่า ค่าการยับยั้งเอนไซม์ไทโรซิเนสของสาร Kojic acid เท่ากับ 2.28 µg/ml
Literature:
- Surached Thitimuta, 2017, Camellia sinensis L. Extract and Its Potential Beneficial Effects in Antioxidant, Anti-Inflammatory, Anti-Hepatotoxic, and Anti-Tyrosinase Activities, Molecules 2017, 22, 401.
- Khwunjit Itsarasook, 2015, Free Radical Scavenging and Tyrosinase Inhibitory Activity of Longkong Leaves Extract, SDU Res. J.8(3).
- Sawitri Tasutin, 2006, Preliminary screening of medicinal plants for anti-tyrosinase activity, Special Problems Bachelor of Science. อำไพ พฤติวรพงศ์กุล, พิมพร ลีลาพรพิสิฐ และ ทักษอร รัตนยุวัน, 2557, การพัฒนาตัวพาอนุภาคนาโนไขมันที่บรรจุสารสกัดดอกดาวเรืองเพื่อยับยั้งฤทธิ์เอนไซม์ไทโรซิเนสม, วิทยานิพนธ์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่.